安白茶具有低敏感特性，海拔高速越高，白茶银针茶饼白化程度越明显、品质越好，因此可以选取海拔高度在650~750m的坡地。因此用“白叶一号”制作而成的茶叶，其苦涩味比其他品种制作而成的茶叶要淡很多，早春安白茶几乎没有苦涩味，没有苦涩味的另外一个说法就是人们常说的“爽”。
对于安白茶这个茶品，白豪和老白茶实在是听了太多人说成是白茶了。从历渊源上来说：福建白茶起源于远古时代古人对茶叶晒干收藏的保存方式。代羽的《茶经》，白茶有机茶厂徽宗的《大观茶论》。安白茶是茶属植物，白茶茶叶功效分布区域于浙江省湖州市安县，白茶德福鼎是中国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。该茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低敏感型”茶叶。
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浙江安-白茶网是由安县安信信息创办的安白茶产业服务平台，白茶文化名词 安白茶企业与大消费者搭建了信用交易平台，提供最新安白茶价格，福鼎洋白茶传递有关安白茶产业发展背景和其特有的品质。目前，安县白茶种植面积达10万亩，年产量达1.5万吨。“我们通过举办茶博会、茶旅融合发展论坛等活动，加强与国内外茶叶企业的交流合作，推动安白茶走出国门，白茶就是生活白茶越存越淡白茶砖心发黑实现产业转型升级。
安白茶其实属于绿茶，因为安白茶的成品茶为白色，所以才有白茶之称。但茶的种类并不是按照颜色分的，而是靠制作工艺，安白茶的制作工艺属于绿茶。安白茶 安素有“中国竹乡”之称，安白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
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