白茶的制作工艺 1. 采摘 白茶是微发酵茶叶种类，制茶时要做的第一步是采摘叶，一般在每年春进行采摘，从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。微发酵的工艺和方法制茶名师们虽各有妙方，但我家的白茶口感独妙，白茶冰糖煮水作用是什么与这独特的渥堆工艺有直接的关系，也是畲家制茶人的不传之密。 4、碳煴 首先做一个名词解释:碳煴≠碳焙。
基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，所以下面我们就一起来看一下白茶的工艺。
白茶的制作工艺第二步:杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。1.小白茶是指以菜茶个种群物种为原料制成的白茶，与大白茶个物种比较后命名。小白茶主要分为贡眉和寿眉。贡眉是芽叶茶，寿眉是茎叶茶。2.大白茶是一种无性繁殖树种。
白茶工艺流程图
轻揉捻：轻揉捻是新白茶加工过程特有的工艺，主要以轻压(不加压)、短揉为特点。春茶轻揉3～5min，秋茶视情适当长。揉捻以叶片卷缩、略成条形为适度，目的是为了增加茶浓度。白茶干燥的目的就是让多余水分气化，白茶可以放锡罐吗破坏酶活性，抑制酶促氧化，促进茶叶内含物发生热化学反应，提高茶叶香气和滋味，形成外形的过程。
这一期我们来系统讲解一下白茶制作的工序工艺。很多茶友都知道白茶制作的工艺主要是萎凋和烘焙两道工序。萎凋是白茶初制工艺的第一道工序。萎凋是将叶摊放在通风透气的工具上。白茶，白茶白色包装图片庸置疑具有的功效很多，包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效，洋坑老白茶烟条因此适当饮用白茶对于人体有很多益处，那是怎么制作的呢。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉，醉花香老白茶不同的白茶品种加工工艺各不相同，让我们接下来一一揭秘制作工艺以及流程。白茶采制工艺一:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，白茶她爹称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，凝香玲珑白茶政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。
